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Settimane culinarie delle castagne della Valle Isarco

La Valle Isarco, anche chiamata Valle dei percorsi, è un autentico paradiso per buongustai e appassionati di escursionismo.

In autunno i castagni con le loro ampie chiome trasformano la valle in un paradiso dorato per gli escursionisti. Queste piante secolari sono una benedizione non soltanto dal punto di vista paesaggistico: durante le “settimane culinarie delle castagne della Valle Isarco” dal 17 ottobre al 1° novembre 2020 “cuochi creativi di tredici esercizi aderenti creano antipasti eccellenti, secondi piatti e dolci utilizzando questo frutto delizioso, ricchi di preziose sostanze nutrienti.

Che sia salata o dolce, arrosto, come contorno o trasformata in dolci e torte - durante le “Settimane culinarie delle castagne della Valle Isarco” dal 17 ottobre al 1° novembre 2020, la castagna regionale verrà trasformata in diverse prelibatezze, da 13 ristoranti da Novacella a Barbiano.

 

Sentiero del castagno Valle Isarco

Il dolce castagno è anche il protagonista del "Sentiero del castagno Valle Isarco”. L'idilliaco sentiero escursionistico porta da Novacella a Bressanone, passando per Chiusa fino all’altopiano del Renon arrivando a Bolzano. Offre la possibilità di godere appieno la natura autunnale durante le passeggiate nei castagneti e di fermarsi nei ristoranti partecipanti. Abbiamo pensato anche ai nostri „piccoli" ospiti: visitando uno dei ristoranti partecipanti riceveranno colori vivaci e materiale da disegno.

 

Ristoranti partecipanti:

  • Hotel Ristorante Pacher, Novacella, Tel. 0472 836 570
  • Ristorante Der Traubenwirt, Bressanone, Tel. 0472 836 552
  • Ristorante Finsterwirt, Bressanone, Tel. 0472 835 343
  • Locanda Sudtirolese Sunnegg, Bressanone, Tel. 0472 834 760
  • Locanda Sudtirolese Fink, Bressanone, Tel. 0472 834 883
  • Alpenrose’s Dining & Living, Pinzago- Bressanone , Tel. 0472 832 191
  • Vinumhotel Ristorante Feldthurnerhof,Velturno, Tel. 0472 855 333
  • Hotel Ristorante Taubers Unterwirt, Velturno, Tel. 0472 855 225
  • Ristorante Wöhrmaurer, Velturno, Tel. 0472 855 301
  • Ristorante Walter von der Vogelweide, Chiusa, Tel. 0472 847 369
  • Locanda Sudtirolese Ansitz Fonteklaus, Laion-Chiusa, Tel. 0471 655 654
  • Gourmet Ristorante Ansitz zum Steinbock, Villandro, Tel. 0472 843 111
  • Locanda Sudtirolese Rösslwirt, Barbiano, Tel. 0471 654 188

Per informazioni: www.kastanie.it

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