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Settimane culinarie delle castagne della Valle Isarco

Delizie culinarie a base di castagne: 16 ottobre fino il 31 ottobre 2021

La Valle Isarco, anche chiamata Valle dei percorsi, è un autentico paradiso per buongustai. In autunno i castagni con le loro ampie chiome trasformano la valle in un paradiso dorato per gli escursionisti. Queste piante secolari sono una benedizione non soltanto dal punto di vista paesaggistico: cuoche e cuochi creativi creano prelibati antipasti, piatti principali e dolci utilizzando questi frutti deliziosi ricchi di preziose sostanze nutrienti.

Quest’anno la stagione delle castagne culminerà nelle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” in programma dal 16 ottobre al 31 ottobre 2021. In questo periodo quindici esercizi tra Varna e Barbiano vizieranno i propri ospiti con un’ampia gamma di prelibatezze a base di castagne.

Oltre ai piaceri culinari tutti gli appassionati di natura e cultura avranno modo di apprezzare l’ampio programma di iniziative. Durante le settimane gastronomiche le organizzazioni turistiche locali propongono escursioni guidate, concerti, mercatini, feste autunnali e molte altre iniziative interessanti per le quali vale ulteriormente la pena fare una gita in Valle Isarco.La castagna è inoltre protagonista del “sentiero delle castagne”, un percorso idilliaco che da Novacella porta a Bolzano passando per Bressanone, Velturno, Chiusa, Villandro e Barbiano. Nell’ambito delle Giornate delle castagne “Keschtnigl” a Velturno sono inoltre previste diverse iniziative interessanti che avranno come oggetto il prezioso frutto autunnale.

Per informazioni dettagliate sulle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” gli interessati possono consultare il sito www.valleisarco.info/settimane-delle-castagne

 

Ristoranti partecipanti alle „Settimane della castagne della Valle Isarco”:

  • Hotel Ristorante Pacher, Novacella, Tel. 0472 836 570
  • Ristorante Der Traubenwirt, Bressanone, Tel. 0472 836 552
  • Ristorante Finsterwirt, Bressanone, Tel. 0472 835 343
  • Locanda sudtiroles Sunnegg, Bressanone, Tel. 0472 834 760
  • Locanda sudtirolese Fink, Bressanone, Tel. 0472 834 883
  • Alpenrose's Dining & Living, Pinzago/Bressanone, Tel. 0472 694 947
  • Panorama-Wellness-Hotel Feldthurnerhof, Velturno, Tel. 0472 855 333
  • Hotel Ristorante Taubers Unterwirt, Velturno, Tel. 0472 855 225
  • Ristorante Keschte / Oberwirt, Velturno, Tel. 0472 855 212
  • Albergo Walther von der Vogelweide, Chiusa, Tel. 0472 847 369
  • Albergo Ansitz Fonteklaus, Laion-Chiusa, Tel. 0471 655 654
  • Ristorante Gourmet Ansitz zum Steinbock, Villandro, Tel. 0472 843 111
  • Albergo Rösslwirt, Barbiano, Tel. 0471 654 188

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